Det är sovrumstema hos Fabriken idag. Ett sovrum som ska vara rofyllt, lugnt och harmoniskt och utan alltför mycket prylar och möbler, om ni frågar mig. Jag vill ha ett avskalat rum med plats för vila och reakration.  Nu var det ju inte alltför längesedan jag visade nya bilder på just detta rum men här kommer i allafall en liten bildkavalkad från förr till nu. Vårt nuvarande sovrum är inrymt i skolans gamla bibliotek och innan vi hade sovrum där har vi sovit i både köket, lärarrummet och speciallärarrummet.

Sänggaveln har jag gjort själv av en gammal lastpall som målats i vitt och där jag sedan skruvat fast två väggskåp från IKEA. Björkstammarna är en tygvepa som även den kommer från IKEA och grislampan har vi fått av kompis vars pappa har svinfarm. Han hade förövrigt slängt massor av likadana lampor på tippen bara något år tidigare.

Kika in på Fabriken för mer, sovrumsinspiration, vetja!

Det är tydligen Kladdkakans dag idag och visst ska väl denna ljuvliga skapelse hyllas ordentligt. Den är ju på nått sätt nästan lika svensk och klassisk som kanelbullen. Suveränt god med lite lättvispad grädde, en kula glas eller lite syrliga bär till. En perfekt bjudkaka när man får oväntat besök och snabbt behöver slänga ihop något. Dessutom finns den på menyn hos alla caféer och fik med lite självaktning.

Mitt problem är bara det att jag verkligen INTE kan baka kladdkakor (jag som annars bakar det mesta utan minsta problem). Hur jag än gör och kort tid jag än har dem i ugnen blir de liksom som platta sockerkakor utan minsta kladdighet. Jag har testat med kortare tid i ugnen, olika recept och olika tillredningsmetoder men inget tycks fungera?

Så nu vädjar jag till er om era bästa kladdkaketips! För gott som tusan är det ju med lite lättvispad grädde till.

När jag var yngre var jag helt galen i skor och massvis av olika modeller och sorter. Numera har jag en lite mer begränsade skara av fotbeklädnader. Häromdagen blev jag dock väldigt förtjust i dessa snygga vinterskor från KangaROOS. Tycker de påminner lite om samiska näbbstövlar, som jag så länge varit sugen på att köpa. Men priset är betydligt mer facilt med sina 629kr kontra nästan 3000kr. Finns i både brunt, svart och rött! Å, ni som känner mig vet nog vilka jag valde?

Skorna köpte jag från   och nu kan vintern och snön komma!

Det är faktiskt nästan exakt på dagen fyra år sedan som vi la ett bud på Rone gamla folkskola som sedemera blev vårat hem.  En dag som på många sätt kom att förändra mitt liv.

Hösten 2008 pluggade jag sista året på Idrottslärarprogrammet i Luleå. Joakim som jag hade träffat 1,5 år tidigare hade tagit tjänstledigt från sitt jobb i Visby och pluggade även han i Luleå denna termin. Vi trängdes i en liten studentlägenhet på 25kvm med kokvrå och jag ägnade nästan all min lediga tid åt att vara i fjällen eller utöva friluftsliv. Skidor, långfärdsskridskor och vandringar stod ofta på planeringen men ibland fördrev jag tiden med att slösurfa på hemnet. Inte för att titta på kommande bostäder eller få inredningsinspiration utan mest för att skratta åt hur fult folk hade det hemma i de norrländska stugorna. En kategori där man kunde hitta många roliga objekt under var under "Övrigt".

Det var också under denna kategori som jag hittade Rone folkskola på Gotland. Ett vackert skolhus från sekelskiftet omgivet av blommande rosbuskar och gärdesgård. Det var liksom kärlek vid första ögonkastet på något sätt. Jag hade inga planer på att flytta ner till Gotland då utan ville egentligen vara kvar i norr efter mina studier. Jag visade huset för Joakim vid något tillfälle och när han någon vecka senare åkte till Gotland för lite höstlov bestämde han sig mest på skoj för att åka och titta på huset. Han fick låna nyckeln av mäklaren och tog med sig sina föräldrar ut till skolan.  Det dröjde inte länge förrens de ringde mig och sa att jag bara måste komma över och titta på huset. Vilket jag gjorde någon dag efter. Huset hade massvis av charm, potential och möjligheter och vi var helt sålda på det.

Väl tillbaka i Luleå började vi spåna på vad vi skulle kunna göra med detta enorma hus. Att hyra ut rum till turister sommartid kändes självklart. Jag som alltid drömt om ett café såg genast mina chanser att få förverkliga detta och vi såg också möjligheter att erbkjuda kurser och konferenser. Vi gjorde en affärsplan, räknade och funderade. Sen bestämde vi oss för att slå till. Vi la ett bud på huset och efter att ha blivit överbjuda 2 gånger fick vi mitten på november reda  på att huset var vårat. Det var med en skräckblandad förtjusning vi skrev under papprena i början på december och en ny era av vårat liv påbörjades.

Fastigheten vi köpte är byggd 1903 och har fungerat som skola fram till sommaren 2008. Den består av ett gammalt skolhus byggt som ett souteränghus med två våningsplan på ca 200kvm vardera samt källare. På vår 10 000kvm stora tomt finns även en paviljongsbyggnad, en liten stenåldersby, linbana, skolträdgård och grillplats med vindskydd.

Vi har under dessa fyra år hunnit med att starta företag och driva café och guesthouse under 4 somrar.  Vi har totalrenoverat övervåningen av det gamla skolhuset med nytt kök, nytt badrum och nya rumsindelningar. Vi har målat om det stora skolhuset och kittat om nästan alla fönstren.  Vi har förvandlat paviljongsbyggnaden till ett fungerade guesthouse och den gamla skolmatsalen till ett fungerade café. Vi har lärt oss massvis och verkligen utvecklats som personer. Jag är stolt och nöjd över att vi vågade satsa och ge oss hän. Stolt över det vi skapat och åstadkommit. Stolt över det jag lärt mig och gjort. Stolt över Joakim och  stolt över oss. Stolt över mitt fina hem och vårt vackra hus.

Visst var vi en aning naiva och galna när vi köpte huset och hade vi vetat allt som vi vet idag hade vi kanske inte gjort det. Men jag är glad att vi faktiskt vågade och gjorde det!

Tack för att du orkade läsa!

Mandelbollar låter precis som ett gammeldags bakverk tycker jag. Men någon småkaka är det faktiskt inte. Utan det är ett vegetariskt alternativ till köttbullar, alltså en hemmagjord variant på qournbullar eller soyabullar som säljs som halvfabrikat i butikerna. Enkelt att göra och otroligt gott även för den som inte är vegetarian. Vi äter dem gärna med potatismos, svampsås och rårörda lingon.

Mandelbollar ca 40st

100 g sötmandel, mixad
1 ½ dl ost, riven
1 ½ dl ströbröd
2 msk gul lök, riven
1 klyfta vitlök, finhackad
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 ägg
2 msk vatten

Till tillagning:
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2-3 msk smör eller olja

Mixa mandeln tillsammans med ströbrödet i en matberedare. Blanda sedan ner ost, lök, salt och peppar. Blanda ihop och rör sedan i äggen och vatten. Låt smeten vila i ca 5min och känn sedan efter att den har en bra konsistens. Annars tillsätt mer ströbröd eller vatten.

När du är nöjd med smeten är det dags att forma bollar av den. Gör dem ganska små, eftersom de sväller rejält under kokningen. Medan du formar bollarna kan du låta buljongen koka upp i en kastrull, och när den är klar, så är det bara att försiktigt sänka mer bollarna i grytan. Släng inte i alla på en gång, utan koka dem i omgångar.

Bollarna ska koka i 8 minuter, och sedan kan man fiska upp dem med hjälp av en hålslev. De ska nu vara fasta och fina. Här kan du antingen lägga dem i en låda och fullfölja tillagningen vid ett senare tillfälle, eller så smälter du smöret i en stekpanna och steker dem gyllenbruna och fina.

Träden fäller sina löv och den tidigare så färgglada hösten blir grå och kall. Det blir mörkt allt tidigare på dagarna, frosten kommer om natten och stormarna viner. November kan av många upplevas som en dyster och ganska tråkig månad men tycker det är skönt med tid för inomhusaktiviteter såsom att sy, pyssla och laga god mat. Här kommer vår månadsmeny för denna månad. Hoppas ni blir inspirerade till ett grönare och sundare leverne.

Månadsmeny för november

Jordärtskockssoppa med hembakt bröd

Chevrelasagne

Rataouille med matvete

Falafel med tillbehör

Mandelbollar med potatis och rårörda lingon

Linssoppa med kokosmjölk och chili

Thaigryta

Rostad tomatsoppa med gremoulatakrutonger

Blomkålsgratäng

Saffransvåfflor med sylt

Hasselnötsbiffar, brysselkål och svampsås

Mangochutneygryta med ris

Chili sin carne

Fyllda gratinerade paprikor med vitlöksaubergine

Pyttipanna med sötpotatis och fetaoströra

Spansk kikärtärtsoppa

Pastagratäng

Quornnuggets med ugnsbakad spetskål

Ärtig pastasås med hemgjord pasta

Torsdagens tema hos Inspirationsfabriken, där jag snart hoppas få bli medlem, är färg. Ett roligt och inspirerande tema eftersom färger påverkar oss på så många olika sätt. De skapar känslor, stämningar, karaktär och harmoni.

Min absoluta favoritfärg sedan några år tillbaka är röd. Det är en härlig, intensiv, varm och ganska djärv färg som många förknippar med julen. Jag tycker dock att den passar lika bra året om. Rött gör mig glad, pigg och fylld av energi. Enligt FengShui så är den röda färgen den starkaste av de alla. Den symboliserar passionen, elden, kärleken och den kreativa kraften men också vreden och faran.

Kika in på Inspirationsfabriken för att se fler inlägg på temat färg. Vilken är förresten din favoritfärg?

Med hjälp av slumpgeneratorn slump.nu kan jag nu presentera två vinnare i min lilla bakprylstävling:

Första pris i form av grytlappar och dekorationsfigurer går till Agneta. Stort grattis!

Andra pris i form av cupcakeswrappers går till Elin. Grattis även till dig!

Maila mig era adresser så kommer priserna på posten!

Tack till er alla som ville delta!