Husprojektet-Från folkskola till drömboende

Alla inlägg under maj 2015

Av Anna - 22 maj 2015 10:32

Biskvier är bland det godaste jag vet.... Med sin sega söta botten, lena smörkräm och knäckiga choklad är det en odödlig klassisker. Min absoluta favorit är en sötsyrlig citronbiskvi tillsammans med ett kopp starkt kaffe.

Igår blev jag inspirerad av vårens intåg och bestämde mig för att testa att göra rabarberbiskvier till sambons födelsedagsfika. Mandel, rabarber och vit choklad är en fantastiskt kombo så det kunde inte bli annat än himmelskt gott!

 



Rabarberbiskvier 25 små


Botten
100 g mandelmjöl
1 1/2 dl strösocker
1-2 äggvitor

 

Rabarberkompott

 1/2 dl strösocker

1 msk vatten

1 tsk pressad citron

100g rabarber


Smörkräm

125 g smör, rumstempererat
1 äggula
1 1/4 dl florsocker
1 msk äkta vaniljsocker
1 sats rabarberkompott

 

Topping
200 g vit choklad

1 tsk rivet citronskal
1 msk neutral olja

 

Biskvibottnar

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Häll mandelmjöl och socker i en skål.

3. Vispa upp äggvitorna med en gaffel lite lätt.
4. Börja med halva mängden äggvita. Rör samman med mandelmjölet. Tillsätt resterande vita, lite i taget, tills du fått en spritsvänlig konsistens. Tänk på att den inte ska vara för lös, utan det ska ganska precis gå att spritsa den.
5. Fyll en spritspåse med smeten. Spritsa ut rundlar på bakplåtspapper, lika stora som 5 kronor. Blöt fingret lite lätt och tryck ner varje botten lite lätt.
6. Grädda i ca 8 minuter tills kanterna precis börjat få lite färg. Låt svalna på plåten.

 


Rabarberkompott

Skär rabarbern i mindre bitar. Koka dem med socker och vatten i en kastrull på medelhög värme ca 5 min, tills rabarbern har kokat sönder. Smaksätt med vaniljsocker och citronsaft och låt kallna.


Smörkräm
1. Vispa smör, äggula, florsocker och vaniljsocker. Använd gärna en köksmaskin för att vispa länge (5-10 min) för att få en riktigt luftig och lätt smörkräm. Häll slutligen i den avsvalnade rabarberkompotten  och blanda samman.
3. Ställ i kylen tills smörkrämen stelnat något. Det är lättare att arbeta med då den är kylskåpskall.
4. Montering: bred på lite smörkräm på undersidan av varje kaka. Försök att få krämen lite som ett berg. Använd en liten kniv eller palett.
5. Ställ kakorna i kylen medan du smälter chokladen till toppingen.


Topping
1. Hacka chokladen och smält över ett vattenbad. Tillsätt oljan och citronskalet. Låt chokladen svalna något innan du börjar doppa.
2. Ta fram några kakor i taget. Doppa kakan i chokladen, låt överflödigt droppa av. Fortsätt med resterande kakor och låt sedan stelna.



ANNONS
Av Anna - 11 maj 2015 22:01

När Elmer drabbades av sin epilepsi förra sommaren kände vi ganska direkt att vi ville göra en insats för hjärnforskningen drog därför igång en insamling till Hjärnfonden. Vi tog fram några alldeles egna te- och kaffebladningar och under augusti-november samlade vi in ofattbara 45630kr till epilepiforskningen. Teerna blev ofantligt populära och nästintill varje vecka får jag mail om det inte går att beställa mer. Vi har inte haft tid och ork på ett tag men har nu bestämt osst för att ta hem och sälja delar ur Elmers sortiment av kaffe och te under sommaren. Vi räknar med att ha varorna på plats på Gotland i början av juni men leverans per post kommer ske först med start vecka 27.


Inför sommarsäsongen har vi tagit fram två helt nya varianter:

    

Elmers blåbärsviol är vårt allra senast tetillskott. En hyllning till den svenska sommaren med blåbär och väldoftande viol. Jag har alltid haft en stor förkärlek till viol och länge letat efter ett riktigt gott violte. Elmers blåbärsviol är resultatet! Ett blommigt svart te med smak av blåbär,viol och vanilj samt dekorerat med torkade blåbär, blå och rosa blåklint. En riktigt sommarhit som leveras i en fin lila presentpåse om 100g.

Elmers sommarkaffi är ett gotlandsinspirerat kaffe med en mild smak av ros och äpple. Perfekt i picknickkorgen, i kaffekoppen på verandan eller varför inte som avslutning på grillkvällen. Det levereras bryggmalt i en fin rosa presentförpackning om 100g.


Det går också bra att beställa av de tidigare storsäljarna Lingonkola (rött te) och Saffranspannkake (svart te). Övriga sorter tas hem om efterfrågan blir tillräckligt stor! Mer information om priser och betällning hittar du här

ANNONS
Av Anna - 10 maj 2015 10:54

Nu när vår lilla superhjälte har börjat på förskola uppmanas vi att märka upp alla kläder. Efter tips från flera föräldrar om Filurs strykfria namnlappar så skickade jag idag iväg en beställning. Klart att de ska stå i kläderna att de ägs av just en superhjälte :)


 

Av Anna - 9 maj 2015 21:42
Det här inlägget är lösenordsskyddat.
Lösenord:  

Presentation

Hej! 

 

Roligt att du hittat hit! Här blandas vardagsliv, pyssel och renovering av vår gamla skola samt tankarna om att leva med ett svårt sjukt barn!

Välkommen!

Vill du synas här?

Vill du kanske sponsra en bloggtävling, synas på min blogg eller bara komma i kontakt med mig så maila på anna@aguesthousegotland.com

A Guesthouse Gotland

    
  

Sommartid driver vi ett mysigt, personligt och rofyllt guesthouse i vår vackra skola! Välkommen att kika in på A Guesthouse Gotland  

Bloglovin

bloglovin

Jag är medlem i Inspirationsfabriken

 

Besöksstatistik

Fina inredningsprylar

Beauty 250x360

Bloggar jag gillar

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Tidigare år

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2015 >>>

Filmklipp från vårat hem

  Klicka HÄR

Senaste kommentarerna

Länkar

RSS

Zalando

Matbloggstoppen
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se