Det är tydligen Kladdkakans dag idag och visst ska väl denna ljuvliga skapelse hyllas ordentligt. Den är ju på nått sätt nästan lika svensk och klassisk som kanelbullen. Suveränt god med lite lättvispad grädde, en kula glas eller lite syrliga bär till. En perfekt bjudkaka när man får oväntat besök och snabbt behöver slänga ihop något. Dessutom finns den på menyn hos alla caféer och fik med lite självaktning.

Mitt problem är bara det att jag verkligen INTE kan baka kladdkakor (jag som annars bakar det mesta utan minsta problem). Hur jag än gör och kort tid jag än har dem i ugnen blir de liksom som platta sockerkakor utan minsta kladdighet. Jag har testat med kortare tid i ugnen, olika recept och olika tillredningsmetoder men inget tycks fungera?

Så nu vädjar jag till er om era bästa kladdkaketips! För gott som tusan är det ju med lite lättvispad grädde till.

 

hanna / villa sjöhaga

7 november 2012 17:26

Jag ha länge som du haft precis samma problem. Sedan gick jag över till kladdkakemuffins. Heter så fast det är kladdkaka i aluminiumformar. Nu är de goda igen!! kram

http://villa-sjohaga.nlogspot.com

 

Sara

7 november 2012 17:39

Det enda recept jag aldrig misslyckats med är från 'Annas kokbok', det heter Eksta chokladkaka. Har du den boken?

Anna

7 november 2012 17:50

Var tvungen att kolla för jag kände igen namnet så! Visst har jag den! Ska testas! Tack!

 

Agneta

7 november 2012 18:41

Säger som Sara! Och då är nog problemet löst och över! Hurra för kladdkakan!
Agneta kram

http://www.snackskalsdalen.blogspot.com

 

Emilia

7 november 2012 19:57

Jag brukar köra med Leilas recept :) Det funkar bra tycker jag!!!

Hoppas det är bra med dig annars!!
Kramkram

http://eemiliaas.blogspot.com

 

Eleonore- Kokoksutmaningen!

9 november 2012 15:57

Hur kunde jag missa kladdkakans dag, dålig fika-bloggare jag är haha! Får ta igen det en annan dag :D Ser att du fått hjälp med ett recept också, hoppas den blev toppen!

http://fikamed.wordpress.com

 

Min plats i solen

11 november 2012 21:33

Jag kan rekommendera Mia Öhrns recept på kladdkaka. Det använder vi varenda gång här hemma och den blir rejält kladdig. :)

Kram Lotta

http://minplatsisolen.blogspot.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag har sagt det förr men rabarber är bland det godaste jag vet. Syrlig, späd och alldeles sagolik. För något år sedan testa jag att göra egen fläderchampagne. Härligt bubblig och lite alkoholhaltig dryck som är perfekt en sommarkväll. Nu har jag tes...

Nikkaluoktasoppa-den lilla lappländska byn som också kallas porten till fjällvärlden har gett namn åt en gudomligt god och lättlagad soppa. Köttfärs, purjolök, vitkål och morötter i en mustig buljong med smak av dijonsenap och tomat. Perfekt nu när h...

Jag vet egentligen inte när det började men under hösten 2015 kände jag mig allt tröttare och tröttare. I början av december hade jag konstant värk i kroppen och hugg i hjärtat flera gånger om dagen. Elmer sov sällan på nätterna och chansen till åter...

Bloggen var under många år min stora energipåfyllare. Här fick jag dela med mig av pyssel, inredningsidéer och inspireras av likasinnande. Sen kom Elmer och mitt i den kris som då pågick glömde jag bort det som jag mådde bra av. Nu ger jag det en ny ...

Idag är det nästan på pricken ett år sedan den där grå marsdagen.. Dagen då vi satt nere i det sterila mottagningsrummet på lasarettet och mottog beskedet om vårt livsöde. På sätt och vis var vi förberedda på vad som komma skulle... Efter nästan 8 må...