Snart stundar semmeltider i vårat avlånga land! Jag tjuvstartade med årets första semla igår och det är ju så ofantligt gott. Extra mycket gillar jag den där krämiga mandelmasseröran mitt i semlan. Sån där som man får i köpessemlor från konditori alltså. Men den går faktiskt att få till hemma också. Att göra egen mandelmassa är inte svårt och man slipper en massa e-nummer, konserveringsmedel och andra tillsatser. Här kommer mitt recept på den ultimata semlefyllningen:

Semlefyllning till ca 8 semlor

1,5dl skållade mandlar

1 dl socker

3 msk vatten (mer vid behov)

1/2 riven bittermandel eller nån droppe bittermandelessens

1/2 tsk vaniljsocker

Skålla mandeln om den har skalet kvar annars blir krämen mer grovkornig. Lägg mandlar, socker, vatten, vaniljsocker och bittermandeln i en mixerbytta. Gärna med lock på för det skvätter väldigt. Mixa i ca 3-5min tills det blivit en relativt slät kräm. Smaka av och tillsätt eventuellt mer vatten om lösare konsistens önskas. Fyllningen håller sig i kylen i någon vecka men kan med fördel förvaras i frysen. Mumsfilibaba!

 

Mia

8 februari 2012 11:32

Jag älskar semlor och liksom du gillar jag fyllnigen bäst och ännu godare kombinerad med grädden.
Tack för receptet det måste provas.

Kram Mia

http://mia-kinoko.blogspot.com

 

tinatheshed@tele2.se

8 februari 2012 17:01

Det här tänkte jag på häromdagen, att en bra fyllning inte hade varit så dumt. Tack för tipset!

kram

http://www.meandmyshed.blogspot.com

 

Jill

8 februari 2012 19:10

Här i Norge har de in riktiga semlor, utan nån variant med grädde och hallonsylt. Så det blir till att göra egna oavsett, och nu har jag ju fått hjälp av dig att göra riktigt goda. :-)

Hoppas du har haft en riktigt fin onsdag!

http://fyrarumochkok.blogspot.com

 

Victoria

8 februari 2012 19:17

Oh vad gott, detta recept skall jag prova. Tack för kommentaren hos mig. Nu följer jag dig, kul med lite kontakt med grann-ön. Kram

http://www.limestonebythesea.blogspot.com

 

Hälsokick

8 februari 2012 19:36

Jag vet att jag är konstig, men för mig är det just mandelmassan som förstör =) Jag får skicka vidare den till dig nästa gång jag äter semla, helt enkelt!

http://halsokick.se

 

EnSpruckenRosaTekopp

8 februari 2012 20:01

Mmmm visst e det gott med semlor. Roligt att du delar med dej av receptet på fyllningen. Ha en fin kväll, Kram Tilda

http://enspruckenrosatekopp.blogspot.com

 

JENNYS MATBLOGG

8 februari 2012 20:01

Det är ju bara så gott med semlor ! :)

http://minbebis.com/blogg/jennysmatblogg

 

Hilla på woodhome

8 februari 2012 21:21

Hej Pinglan! Mizz U!
Semlor...gottgottigottgott :)

Tragiskt dålig feedback du fått av mig, men lugn du..hehe..det kommer mycket!

Å du ska verkligen hålla fast vid dina lampideér!
Eget påhitt gillar jag mest!
kramis!!

http://mywoodhome.blogspot.com

 

Postadress Torslanda

8 februari 2012 21:42

Tack för det. Ogillar e-nummer och annat som inte bör finnas i mat. Undviker när det går.

http://www.postadresstorslandablogspot.com

 

Josefin

9 februari 2012 09:40

Ja mums vad gott det är med semlor. Tack för tipset. Och kul att du lämnade spår i min blogg också. Alltid lika roligt.

Ja tulpaner trivs ju svalt men jag vet inte om mina skulle få plats i kylskåpet. Hade man haft matkällare hade de ju trivts där.

/Josefin

http://www.villacarllarsson.blogspot.com

 

Camilla

9 februari 2012 10:14

Hej!

Hittade hit via Radhusliv, trevligt!!
Har inte ätit någon semla i år ännu, men det borde väl vara dags för det snart? ;)
Kanske skulle baka egna?

Kram Camilla

http://www.heltiminsmak.blogspot.com

 

Jenny

10 februari 2012 18:31

Tusen tack för tipset! Här hemma finns det någon som älskar semlor ;) KRAM!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag har sagt det förr men rabarber är bland det godaste jag vet. Syrlig, späd och alldeles sagolik. För något år sedan testa jag att göra egen fläderchampagne. Härligt bubblig och lite alkoholhaltig dryck som är perfekt en sommarkväll. Nu har jag tes...

Nikkaluoktasoppa-den lilla lappländska byn som också kallas porten till fjällvärlden har gett namn åt en gudomligt god och lättlagad soppa. Köttfärs, purjolök, vitkål och morötter i en mustig buljong med smak av dijonsenap och tomat. Perfekt nu när h...

Jag vet egentligen inte när det började men under hösten 2015 kände jag mig allt tröttare och tröttare. I början av december hade jag konstant värk i kroppen och hugg i hjärtat flera gånger om dagen. Elmer sov sällan på nätterna och chansen till åter...

Bloggen var under många år min stora energipåfyllare. Här fick jag dela med mig av pyssel, inredningsidéer och inspireras av likasinnande. Sen kom Elmer och mitt i den kris som då pågick glömde jag bort det som jag mådde bra av. Nu ger jag det en ny ...

Idag är det nästan på pricken ett år sedan den där grå marsdagen.. Dagen då vi satt nere i det sterila mottagningsrummet på lasarettet och mottog beskedet om vårt livsöde. På sätt och vis var vi förberedda på vad som komma skulle... Efter nästan 8 må...