Inlägg publicerade under kategorin vegetariskt
... eller Creme Ninon au gingembre et crème de chèvre, vilket ju låter betydligt flashigare. Hur som helst är det en otroligt och god snabbfixad middag full med järn, antioxidanter och andra nyttigheter. Å längre än en kvart tar det inte att få maten på bordet!
Creme Ninon
4 port
1 liten gul lök
600g frysta gröna ärtor
2 buljongtärningar
7 dl vatten
2 dl vipsgärdde
1 dl vit mousserande vin (kan uteslutas)
4 cm färsk ingefära
salt och peppar
Skala och hacka löken. Riv ingefäran. Koka upp vattnet och buljongen. Lägg ner löken och ärtorna och låt koka under lock i ca 5 min. Mixa soppan slät med grädden. Lägg i den rivna ingefäran. Låt koka upp och smaka av med salt. Häll i det mousserande vinet precis innan servering.
Servera med bröd och en getostkräm ( getost blandat med kesella/creme fraiche)
Det råder skördetider i vårt land. Har man ingen egen trädgård finns det ju mycket gott att skörda även i grönsaksdisken numera. Västeråsgurka är ett sådant exempel som du enkelt gör en smarrig inläggning på. Sötsyrliga och krispiga gurkor kan man aldrig få för mycket av och dessutom är det gott till det mesta.
Västeråsgurka a´la Anna
1 kg Västeråsgurka
1l vatten
2dl salt.
Skrubba rent gurkorna med en svamp och pickla dem med hjälp av en gaffel. Blanda salt och vatten i en bunke och låt gurkorna ligga i saltvattnet i ca 3 timmar
Inläggningslag:
4 dl 10% ättikssprit
500g strösocker
½ dl salt
2 kronor krondill
2 msk gult senapsfrö.
Skiva gurkan i lagom stora bitar. Varva gurkslantarna med krondill och senapsfrö i ett konserveringsglas. Koka upp lagen och häll över gurkblandningen, låt svalna. Tillslut burkarna väl. Förvara i kylskåp!
Köpta hamburgare och halvfabrikat i alla ära. Men inget går liksom upp mot hemgjorda och smakrika vegoburgare. Perfekt att servera med egenjorda hamburgerbröd och goda tillbehör eller varför inte en matvetesallad, klyftpotatis eller råris. Här är vårt favvorecept..
Bästa vegoburgarna
4port
3msk olivolja
1 hackad stor gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk malen spiskummin
400g kikärtor på burk, sköljda och avrunna
100g linser på burk, sköljda och avrunna
1 msk tahinipasta
2 msk hackad persilja
1 uppvispat ägg
50g ströbröd
100g smakrik riven ost
100g fetaosts
Stek den hackade löken lätt i en stekpanna. Lägg i vitlöken, spiskummin och låt fräsa ytterligare några sekunder. Lägg kikärtorna och linserna i en matberedare och kör tills det är grovhackat. Ha i lökblandningen,tahinipastan och persiljan och kör igen tills blir en slät röra. Vänd försiktigt ner ägget, ströbrödet och osten. Salta och peppra. Forma därefter till hamburgerbiffar och vänd dem i lite vetemjöl. Stek på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor!
Hej!
Roligt att du hittat hit! Här blandas vardagsliv, pyssel och renovering av vår gamla skola samt tankarna om att leva med ett svårt sjukt barn!
Välkommen!
Vill du kanske sponsra en bloggtävling, synas på min blogg eller bara komma i kontakt med mig så maila på anna@aguesthousegotland.com
Sommartid driver vi ett mysigt, personligt och rofyllt guesthouse i vår vackra skola! Välkommen att kika in på A Guesthouse Gotland
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
||||||
|
Klicka HÄR