Här har det varit full fart idag. Jag har nämligen haft besök av mina fina elever. Vanligtvis håller vi till i Visby men idag gjorde vi en vårutflykt till södra delarna och besökte Uggarde Rojr och såklart min skola. Eleverna har länge fascinerats över att jag bor i en skola och det var roligt att få visa dem hur jag har det. Det är ju så härligt med barn eftersom de alltid är så spontana. De utbrast: Att jag hade världens häfigaste hus, att de ville ärva huset och att de tyckte att vi kunde ha skolan här varje dag istället.

Rone skola har ju blivit prisad för sin fantastiska skolgård med stora grönområden, en uppbyggd bronsåldersby och den fina trädgården. Även mina elever verkade njuta av omgivningarna. Det gungades gungbräda, spelades fotboll, klättrades i träd och lektes i vårat agtakshus. Dagen avslutades med hamburgargrillning och jag tror att alla var lika nöjda med dagen som jag!

Ikväll är jag kvar i Rone och pysslar med papperssnöret som anlände med posten idag!

Ha en fin onsdag!

Eftersom jag fått en del förfrågningar kring hamburgerbröden tänkte jag dela med av det fantastiska receptet. Bröden blir fluffiga, saftiga och ofantligt goda. Dessutom är nyttigare än köpesbröden som är fullproppade med konserveringsmedel.  Gör gärna dubbel sats så kan de frysas in och tas fram på sommarens grillfester.

Det här behöver du för 8 hamburgerbröd:
250g vatten
50g mjölk
10g jäst
35g strösocker
2,5msk rumstempererat smör
525g vetemjöl

7,5g salt

Värm vatten och mjölk tills det är fingervarmt och rör ut jästen i  vätskan.  Bland mjöl, salt, socker och smula ner smöret. Blanda ner degvätskan i mjölet och knåda eller kör i assistent i ca 8 – 10 minuter. Degen är ganska kladdig men det ska den vara. Täck över degen och låt jäsa till dubbel storlek, ca 1h.

Stjälp upp degen på ett bord och dela den i 8 lika stora delar, ca 115 – 120g st. Forma varje del till en boll som du lägger på en bakplåtspapperförsedd plåt och plattar till lite. Låt jäsa till dubbel storlek igen.

Pensla bröden med lite matolja blandat med vatten och strö över lite sesamfrön. Låt torka några minuter. Sätt in plåten i en 200 grader varm ugn i ca 15 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Nu är vi sådär härligt kalasmätta efter ett mysigt födelsedagsfirande på kvällningen. Hamburgarna och tårtan gjorde stor succe och vädergudarna bjöd på strålande väder och en härlig grönska. Å, eget hamburgerbröd det kommer jag definitivt göra igen! Sååå gott!

Ha en skön vecka!

Hej Söndag!

Vaknade tidigt även idag och har pysslat i kök inför kvällens födelsedagsfirande. Då vankas det kycklingburgare med hemmagjord coleslaw och marängtårta med lemoncurd, rabarberkompott och vit choklad. Recpetet är mitt eget och du hittar det  här. Jag har också pyntat med syrener från vår stora syrenhäck och nu doftar det ljuvligt i hall och kök.

Men nu tänker jag bege mig ut i solen för att avsluta mitt nya måleriprojekt. En gammal lastpall ska förvandlas till en snygg sänggavel. Jag har pratat om detta tidigaer men inte kommit till skott förrens igår då jag hittade en dubbel lastpall bland Joakims bråte. Han har varit lite skeptiskt till min briljanta idé men jag är övertygad om att det blir riktigt bra. Lastpallen har slipats, spacklats och grundmålas och idag ska jag gå över med en omgång färg till  Jag tycker det är roligt att förvandla gamla grejer till nya. Återbruk på hög nivå.

Oj, oj vad här har bakats och pysslats i köket idag! Jag vaknade tidigt och har hunnit med en massa bakande och fixande. Häromdagen köpte jag ett gäng med rabarber och av dem kokades det rabarberkräm. Finns det något godare?

Jag passade också på att göra en sats med kallrörd rabarbersaft som jag tipsade om tidigare i veckan.  Sen blev det bullbak för hela slanten. Mina elever och kollegor kommer på besök i veckan och då tänkte jag bjuda på lite smarriga kardemummabullar. Testade ett nytt recept från Saltå Kvarn idag och nu när jag tjuvtestat bullarna kan jag säga att de blev kanon!

Jag har också förberett lite för morgondagens födelsedagskalas genom att göra en marängbotten, koka rabarberkompott och göra lemoncurd som ska bli till en smarrig marängtårta. Som om inte det vore nog har jag just nu en sats hamburgerbröd på jäsning.

Eftersom vädret var helt fantastisk idag har jag också varit ute i trädgården och fixat med våra komposter. Under vintern har råttorna hittat dit så vi har grävt upp komposterna och idag la jag ut betongsten som underlag istället. Jag har också påbörjat ett nytt målarprojekt men det visar jag mer av en annan dag!

Idag fick jag ett samtal från Sveriges Radio Gotland som undrde om jag kunde tänka mig att vara med i ett direktsänt morgonprogram nästa vecka. Det ska pratas om den nya husmorstrenden bland unga människor som syltar, saftar och bakar som aldrig förr. Det känns både spännande och roligt!

I början av vårat husprojekt när jag fortfarande bodde i Luleå fick jag förmånen att berätta om vårat projekt i P4 under ett program som handlade om att förverkliga sina drömmar. Det inslaget spelades in i förväg men nu är det livesändning!

Återkommer längre fram om tid och dag!

Ha en fin torsdag!

Idag har jag köpt hem en massa papperssnöre från en hobbybutik på nätet. Jag har tyckt det varit svårt att hitta några bra återsförsäljare men så idag snubblade jag in Creative Company   som hade massvis med pysselmaterial till fantastiska priser. Ett bra tips till er som är i pysslartagen.

Av papperssnöret ska jag tillverka mina lampor som jag fått en del beställningar på men sen funderar jag på vad mer man kan göra?

Har läst att man kan virka korgar och dylikt men vet inte riktigt hur. Är det nån av er bloggläsare som har några idéer?

Äntligen börjar jag känna mig riktigt frisk och kry från den envisa förkylningen. Så skönt.

Nu när våren och sommaren börjar krypa på ordentligt kliar det i mina saftkokarfingrar. Snart står syrenen i full blom och då ska jag göra en sats med syrensaft. Jag gjorde detta för första gången förra året och det blev riktigt lyckat.  Saften får dessutom en otroligt häftigt rödlila färg. Annars är rabarbersaft min riktiga favorit. Finns det något somrigare och godare än just rabarber?

Jag föredrar att göra kallrörda safter eftersom de smakar mer frukt och är friskare. Dessutom är det ju otroligt enkelt. Rabarbersaften pimpar jag lite extra med vanilj.  Här mina två favoritrecept:

Syrensaft
40-60 klasar blå bondsyren.

1-1,5 kg strösocker

50g vinsyra

1 citron

1,5 liter vatten

Skaka blomklasarna från ev. rapsbaggar. De brukar krypa undan om blommorna läggs ut på ett vitt underlag en stund. Lägg blommorna i en kruka eller annat djupt kärl. Koka upp vattnet. Rör ner sockret och rör tills det är helt löst. Lös upp vinsyran i lite sockerlag, blanda sedan ner det i lagen. Häll lagen över syrenklasarna. Riv skalet på citronen. Dela citronen, pressa den. Häll ner saft och rivet skal i lagen. Täck över.

Låt stå på svalt ställe i 5 dygn. Rör om ett par gånger om dagen.

Sila saften. Fyll den på rena kalla flaskor. Sätt på skruvlock. Förvara svalt.

Rabarbersaft med vanilj

 3 kg rabarber i tärningar
2 citroner
1 vaniljstång (finns i glasburk bland kryddorna)
60 g vinsyra
4 liter vatten
1 kg socker per liter avrunnen saft

Atamon till flaskorna

Gör så här:

Skölj o tärna rabarberna, tvätta o skär citronerna i skivor, dela vaniljstången i 4 cm stora bitar.
Lägg allt detta i en stor gryta. Strö över vinsyran. Koka upp 4 liter vatten i en separat gryta. Häll det kokande vattnet över rabarberna, citronerna, vaniljstången o vinsyran och låt stå i 2 dygn med lock på.
Efter 2 dygn silas allting.
Rör ner 1 kg socker per liter avrunnen saft. Rör länge tills sockret har löst sig.
OBS! Saften är färdig efter silningen, den ska alltså INTE kokas upp igen.
Häll upp på Atamon-behandlade flaskor.