Den dubbelmarinerade fläskfilén var en given succé på valborgsmiddagen. Supersmarrigt, lätt att förbereda och perfekt till vårens alla bufféer.

Sätt ugnen på 125 grader. Putsa filéerna och stek dem sedan i smör. Lägg ner den brytna filéer i en ugnsform och låt steka tills innnertemperaturen är 65 grader. Koka under tiden upp lag 1 och låt denna svalna. Lägg ner filéerna i lagen och låt marinera minst 12h. Detta gör att köttet blir mört och gott. På själva serveringensdagen blandar du ihop ingredienserna i lag 2. Ta upp filéeerna ur saltlagen, skiva dem tunt (ca 1,5cm) och häll sedan över lag2. Låt gärna stå kallt någon timme innan servering. Gudomligt gott med lite potatissallad till.

 

Postadress Torslanda

4 maj 2012 11:43

Ska testas - låter väldigt, väldigt gott!

http://www.postadresstorslanda.blogspot.com

 

Postadress Torslanda

6 maj 2012 10:16

Provar din fläskfile idag! Den står i kylen sedan igårkväll!

http://www.postadresstorslanda.blogspot.com

 

Frida

8 maj 2012 13:16

Åh, jag har det där receptet hemma i nån pärm, det är ju helt underbart! Perfekt nu till sommaren :)

http://fridasofia.se/blogg

 

Fredrik Elmqvist

2 juni 2012 18:19

Det där var det godaste jag käkat på mycket länge!!! Vi serverade det till min dotters konfirmation idag. Jättelyckat!

Till detta gjorde jag en egen potatissallad baserad på rysk yogurt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Häromdagen skörde jag årets första egenodlande jordgubbe och idag checkade årets första gäster in på A Guesthouse Gotland. Det är med andra ord verkligen sommar här på ön!   Imorgon ska jag förresten också avslöja vinnaren av två nätters boe...

      När jag kom hem från jobbet sent idag möttes jag av denna syn på gården. Det var inte riktigt så det såg ut när jag lämnade hemmet imorse, utan det har verkligen hänt grejer under dagen. Som ni kanske förstår är det operation dränering som...

          Min multibegåvande vän och kollega Linn gör fantastiskt vackra och personliga smycken i häftig och personlig design. Armbanden och halsbanden och är gjorda av lintråd och de vackra pärlorna formar och glaserar hon själv innan de brän...

  Det är vår i luften och många av er kanske är i färd med att planera sommaren och semestern. Vi driver ju sommartid ett litet och trivsamt Guesthouse på södra delen av Gotland. Rummen är enkla men fräscha och runt boendet finns en härlig trädgår...

  Bebben i magen växer som den ska och jag kan inte låta bli att börja småshoppa lite mer eller mindre nödvändiga prylar. Spjälsäng köpte vi ju redan tidigt i våras då jag hitade fina ovala LO från IKEA på annons. Häromdagen köpte vi också en bega...