Den dubbelmarinerade fläskfilén var en given succé på valborgsmiddagen. Supersmarrigt, lätt att förbereda och perfekt till vårens alla bufféer.

Sätt ugnen på 125 grader. Putsa filéerna och stek dem sedan i smör. Lägg ner den brytna filéer i en ugnsform och låt steka tills innnertemperaturen är 65 grader. Koka under tiden upp lag 1 och låt denna svalna. Lägg ner filéerna i lagen och låt marinera minst 12h. Detta gör att köttet blir mört och gott. På själva serveringensdagen blandar du ihop ingredienserna i lag 2. Ta upp filéeerna ur saltlagen, skiva dem tunt (ca 1,5cm) och häll sedan över lag2. Låt gärna stå kallt någon timme innan servering. Gudomligt gott med lite potatissallad till.

 

Postadress Torslanda

4 maj 2012 11:43

Ska testas - låter väldigt, väldigt gott!

http://www.postadresstorslanda.blogspot.com

 

Postadress Torslanda

6 maj 2012 10:16

Provar din fläskfile idag! Den står i kylen sedan igårkväll!

http://www.postadresstorslanda.blogspot.com

 

Frida

8 maj 2012 13:16

Åh, jag har det där receptet hemma i nån pärm, det är ju helt underbart! Perfekt nu till sommaren :)

http://fridasofia.se/blogg

 

Fredrik Elmqvist

2 juni 2012 18:19

Det där var det godaste jag käkat på mycket länge!!! Vi serverade det till min dotters konfirmation idag. Jättelyckat!

Till detta gjorde jag en egen potatissallad baserad på rysk yogurt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag har sagt det förr men rabarber är bland det godaste jag vet. Syrlig, späd och alldeles sagolik. För något år sedan testa jag att göra egen fläderchampagne. Härligt bubblig och lite alkoholhaltig dryck som är perfekt en sommarkväll. Nu har jag tes...

Nikkaluoktasoppa-den lilla lappländska byn som också kallas porten till fjällvärlden har gett namn åt en gudomligt god och lättlagad soppa. Köttfärs, purjolök, vitkål och morötter i en mustig buljong med smak av dijonsenap och tomat. Perfekt nu när h...

Jag vet egentligen inte när det började men under hösten 2015 kände jag mig allt tröttare och tröttare. I början av december hade jag konstant värk i kroppen och hugg i hjärtat flera gånger om dagen. Elmer sov sällan på nätterna och chansen till åter...

Bloggen var under många år min stora energipåfyllare. Här fick jag dela med mig av pyssel, inredningsidéer och inspireras av likasinnande. Sen kom Elmer och mitt i den kris som då pågick glömde jag bort det som jag mådde bra av. Nu ger jag det en ny ...

Idag är det nästan på pricken ett år sedan den där grå marsdagen.. Dagen då vi satt nere i det sterila mottagningsrummet på lasarettet och mottog beskedet om vårt livsöde. På sätt och vis var vi förberedda på vad som komma skulle... Efter nästan 8 må...