Det var riktig sillfabrik ute i Rone igår. Sill är något jag verkligen gillar och det är verkligen smak av sommar för mig. Jag har tidigare tipsat som två goda sillinläggningar här på bloggen. Det är björnbär- och blåbärssill samt fläderblomsill. Den förstnämnda smakade jag på Kebnekaise fjällstation och den var så god att jag blev tvungen att fråga kocken om receptet. Den andra är mitt egna påhitt som verkligen ger en smak av sommar.  Jag brukar alltid få tummen upp när jag bjuder på dessa sillar. Förra midsommar var det till och med en som tyckte att jag borde börja sälja sill....

Nu finns det ju tyvärr ingen fläder att tillgå och istället komponerade jag ihop en rabarbersill som faktiskt blev en riktig hit.  Inspiration fick jag från denna sköna sillblogg med massvis av roliga sillrecept. Här är receptet om någon vill prova:

Rabarbersill 10port vid buffé

1 burk inläggningssill (420g)

2 rabarbersstjälkar
1 dl ättiksprit
2 dl socker
3 dl vatten
6 kryddnejlikor

1 knipplök
10 vitpepparkorn

Skiva rabarbern i centimeterstora bitar. Skiva löken tunt och skär sillen i sneda bitar. Blanda ättika, vatten, socker och nejlikor och rabarbern i en kastrull. Låt sjuda till sockret löst sig och rabarbern blivit mjuk. Lägg i vitpepparkornen och låt lagen svalna helt. Varva sill och lök en burk. Häll över lagen och förslut väl. Låt stå minst ett dygn innan servering.

 

Lena

7 juni 2012 17:07

Sill är också en av mina favoriträtter när det vankas buffé. Brukar göra ett antal olika inläggningar vid jul, påsk och midsommar.Jag använder oftast en gräddfil/yougurtbas till mina, men denna ska jag prova till midsommar som vi firar hos oss med fina vänner samtidigt som vi inviger radhuset.

Ha det fint!

Kramar

http://jagochvitt.blogspot.com

 

Erik Hultgren

7 juni 2012 19:12

Vad kul med folk som får inspiration från min blogg. Har funderat lite på vad jag ska göra till midsommar och det är frågan om jag inte ska testa den där björnbärssillen.
För övrigt fungerar inte länken till Sköna sillar...

http://skonasillar.blogspot.se

 

Jill

7 juni 2012 21:57

Så många spännande sillrecept. Det är lite svårt att få tag på inläggningssill här i Norge, dem har inte riktigt samma silltradition som i Sverige. Men det skulle verkligen vara skoj att få till lite roligt inläggningar till midsommar. Får kanske köpa ett par färdiga varianter och hotta upp dem lite?

Ha det fint!

http://fyrarumochkok.blogspot.com

 

Ekenäsliv

7 juni 2012 23:23

Ja, sill är jag ju tyvärr inte så bra på att äta... Men har då aldrig hört talas om rabarbersill. Jo, har har köpt syrensaft nån gång, jättegott!!! Nu har de snart blommat över tyvärr...
Åh, Visby är ju så vansinningt vackert!! Bor ni långt från Visby?
Kram Anna

http://www.ekenasliv.e

 

Agneta

8 juni 2012 20:30

Och jag som älskar all slags sill, det här bara måste jag prova, så gott det verkar! Jag äter nog sill ca 2-3 ggr/vecka året om. Gott och nyttigt.
Agneta kram

http://www.snackskalsdalen.blogspot.com

 

marie

9 juni 2012 08:01

Oj, det lät annorlunda. Jag är ingen storätare på sill, men det kan ju vara värt att prova till midsommar kanske.

Ha en kul dag idag då!

Kram Marie

http://maryonthemountian.blogspot.com

 

Regina

9 juni 2012 20:51

Wow vilka läckra recept på sill=) Jag älskar sill och det är roligt att pröva nya recept. Det med fläder lät gott och jag har en fläderbuske som blommar för första gången så...

Vad roligt att du har hittat till min blogg! Det vore kalas om du vill mejla mig några smultronställen från Gotland, under det landskapet har jag ännu inte fått in några tips, så jag tar tacksamt emot några=)

Ha en fin fortsättning på helgen!
Kram,
Regina

http://vitthusmedsvartaknutar.blogspot.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag har sagt det förr men rabarber är bland det godaste jag vet. Syrlig, späd och alldeles sagolik. För något år sedan testa jag att göra egen fläderchampagne. Härligt bubblig och lite alkoholhaltig dryck som är perfekt en sommarkväll. Nu har jag tes...

Nikkaluoktasoppa-den lilla lappländska byn som också kallas porten till fjällvärlden har gett namn åt en gudomligt god och lättlagad soppa. Köttfärs, purjolök, vitkål och morötter i en mustig buljong med smak av dijonsenap och tomat. Perfekt nu när h...

Jag vet egentligen inte när det började men under hösten 2015 kände jag mig allt tröttare och tröttare. I början av december hade jag konstant värk i kroppen och hugg i hjärtat flera gånger om dagen. Elmer sov sällan på nätterna och chansen till åter...

Bloggen var under många år min stora energipåfyllare. Här fick jag dela med mig av pyssel, inredningsidéer och inspireras av likasinnande. Sen kom Elmer och mitt i den kris som då pågick glömde jag bort det som jag mådde bra av. Nu ger jag det en ny ...

Idag är det nästan på pricken ett år sedan den där grå marsdagen.. Dagen då vi satt nere i det sterila mottagningsrummet på lasarettet och mottog beskedet om vårt livsöde. På sätt och vis var vi förberedda på vad som komma skulle... Efter nästan 8 må...